Sondage

Voici mes réponses aux questions d'un sondage qui m'a été envoyé par Laurange du blog culinaire Saveurs mexicaines.


Quel est votre premier souvenir de cuisine tout(e) seul(e) comme un(e) grand(e) ?

Une recette d'aubergines farcies que j'ai faite pour recevoir mon père en visite dans le petit appart ou je vivais quand j'étais étudiante. Les aubergines étaient trop salées.....mais c'était bon quand même! Je dois surement avoir fait d'autres recettes avant ça, mais c'est la première que j'ai faite pour "recevoir".

Qui a le plus influencé votre façon de cuisiner ?

Probablement pas ma mère, qui cuisine bien le "salé", mais est nulle en desserts, et moi, c'est le contraire! Ma belle-mère est une influence sur moi car elle place la barre très haut pour ce qui est de la cuisine traditionnelle française (tarte tatin, ragouts divers, etc....)

Avez-vous une vieille photo comme "preuve" d'une exposition précoce au monde culinaire, et voudriez-vous la partager ?
Mes photos de jeunesse sont pour la plupart à La Réunion.....

Avez-vous des phobies culinaires, ou un plat qui vous donne des sueurs froides, rien que d'y penser ?
Les tripes, la cervelle (on m'a trop forcée à en manger quand j'étais petite!), le calmar.

Parmi les ustensiles de cuisine que vous possédez, lequel utilisez-vous le plus et lequel est le plus souvent délaissé ?

Souvent : mon robot/ma machine boulangeuse. Presque jamais : ma mandoline (elle est à vendre si vous êtes interessees!)

Citez des combinaisons d'aliments amusantes ou bizarres que vous aimez vraiment - vous, et probablement personne d'autre !

Les guêpes frites (plat réunionnais), la salade de fruits aux piments.

Quels sont les trois aliments ou plats sans lesquels vous ne pouvez pas vivre ?

Le riz, les oeufs, les fruits

Trois questions rapides :
Votre parfum de crème glacée / sorbet préféré :

rhum-raisin mais je ne suis pas une fan de glaces en general....

Vous ne mangerez probablement jamais... :
des crustacés.....je suis allergique

Votre plat fétiche, celui que vous ne ratez jamais :
le paté en croute