Changement d'adresse

Après un long hiatus, et u n demenagement, mon nouveau blog de cuisine se trouve ici:

http://bleuorange.canalblog.com/

J'ai décidé de laisser tomber le thème "lunchbox" pour faire dans l'exotique!

Je laisserai ce blog ouvert pour les archives. Merci de votre attention.

Pause

La raison de mon absence prolongée a été un grand chamboulement dans notre vie récemment : mon mari a trouvé un nouveau travail en Floride, et depuis nous avons été dans les paquets, les paperasses etc. Depuis nous sommes en appartement pour encore trois semaines avant de déménager dans notre maison--je n'ai donc pas mes "outils" et je ne peux pas faire de cuisine nécessitant plus que les instruments de base.....

On peut dire que je reviens aux sources actuellement : avec seulement une passoire, deux grands couteaux, un plat allant au four, je dois me débrouiller pour nourrir ma famille et varier les petits plats pour ne pas nous miner le moral culinaire en attendant de retrouver notre cuisine.

Mon robot et ma machine boulangeuse me manquent....

Cake aux canneberges (airelles)

Un gateau moelleux, idéal pour le thé. Vu su un blog il y a plusieurs mois (je ne me rappelle plus lequel), j'ai légèrement modifié la recette à ma façon.

 

50g de beurre fondu

20cl de lait (3/4 de tasse)

quelques gouttes de vanille liquide

200g de canneberges séchées trempées 1/2 h dans du jus d'orange

1 blanc d'oeuf

150g de farine

2 càc de levure chimique

40g de sucre en poudre

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180C (350F)

Mélanger le beurre fondu, le lait, le blanc , la vanille et les canneberges egouttés.

Mélanger farine, levure, sucre et sel. Mélanger mélange humide et sec, sans trop amalgamer : cela fera des grumeaux.

Verser la pate dans un moule à cake fariné. Enfourner pour 20 mns.